Mille-feuille merupakan salah satu pastry asal Perancis. Terbuat dari beberapa layer puff pastry (terigu + gula + butter). Pada bagian atas pastry yang dikenal dengan sebutan Napoleon ini diolesi dengan icing sugar, whipped cream atau selai.
Kebetulan setelah makan siang di Kemchick, The Mansion Jl. Kemang Raya No. 3-5, Jakarta Selatan, saya melihat ada Mille-feuille duduk manis di counter pastry mereka. Mille-feuille ini cukup unik, bagian atasnya dicelupkan pada coklat yang meleleh,lalu coklat tersebut membeku. Di antara puff pastry, terdapat whipped cream rasa mint. Sayangnya, puff pastry mereka terasa tawar sehinga mengurangi kenikmatan perpaduan antara whipped cream dan coklatnya.
Food and Beverage:
Mille-feuille Rp 18.000,-
Value for money: no
Service: 8/10
No comments:
Post a Comment