Tea 3 # TWG Tea Salon & Boutique Marina Bay

Desember kemarin saya mengunjungi salah satu tempat favorit saya untuk menyantap dessert. Letaknya di atas jembatan kanal air buatan di dalam The Shoppes Marina Bay, Singapore. Tempat itu adalah TWG Tea Salon &Boutique.

Awalnya saya pergi ke TWG Tea Boutique yang berada di sebelah bawah TWG Tea Salon. Bagian dalam Boutique ini terasa sangat kecil jika dimasuki lebih dari 3 orang, tetapi suasananya nyaman sekali. Tata ruangan elegan, Lantai marble dan counter teh yang terbuat dari kayu berwarna coklat tua. Mereka menjual teh, macaroon dan beberapa aksesori yang dapat dipakai dalam membuat teh.

Setelah itu saya naik melalui tangga menuju TWG Tea Salon yang terletak di seberangnya. Saya duduk di ujung ruangan terbuka, berhadapan dengan counter pastry dan sweets. Seorang waiter dengan setelan kemeja putih dan celana hitam memberikan kami buku menu.

Pilihan teh yang saya ambil adalah TWG Passion Fruit Tea dan TWG Grand Wedding. Keduanya adalah Black Tea dengan aroma fresh dan rasa fruity dan disajikan dalam teko berwarna chrome yang cukup besar. Apabila rasa teh kurang manis, kita dapat menambahkan gula sendiri. Gula sudah disediakan di atas meja, di dalam wadah keramik berwarna putih.

Makanan pertama yang datang ke meja adalah muffin (2pcs) yang disajikan dengan TWG Tea Jelly dan whipped cream. Muffin tersebut terasa soft di dalam dan sangat pas dipadukan dengan whipped cream.

Farmhouse Crepe datang sebagai hidangan kedua. Hidangan ini termasuk dalam hidangan Savoury Crepes. Crepes ini memiliki porsi yang cukup besar, terdapat telur setengah matang, lelehan keju dibalut dalam crepes yang berwarna kecoklatan. Rasanya cukup unik. Telur dan crepes cukup terasa enak, tetapi keju memberikan rasa asam dan membuat eneg.

Crème brûlée yang saya pesan hadir dalam 2 wadah mungil dengan masing-masing berdiameter sekitar 5cm dan kedalaman sekitar 4cm. TWG Crème brûlée memiliki dua rasa yaitu Phuguri Darjeeling dan Vanilla Bourbon Tea. Pada bagian atasnya terdapat karamel yang bila bersentuhan dengan sendok akan menimbulkan bunyi ‘crack’ lalu akan terlihat isi (berupa custard) yang berwarna keemasan (Vanilla Bourbon Tea) dan satunya berwarna kecoklatan (Phuguri Darjeeling). Untuk rasa, keduanya memiliki rasa yang unik dan menyenangkan. Phuguri Darjeeling terasa lebih klasik dan tidak lebih manis daripada Vanilla Bourbon Tea.

Terakhir, Caramel Ganache, bluberry mousse dengan topping berry merah dan  potongan coklat hitam yang manis. Kelembutan mousse melebur saat suapan pertama. Saya rasa, ini merupakan salah satu hidangan terbaik mereka.

Food and Beverage :
Muffin (2) $9
Farmhouse Crepe $16
Crème brûlée $12
Caramel Ganache Bluberry Mousse $10
Tea $11

Service:9/10

Value for money: yes